МАСЛЕНИ СЕМЕНА
БЯЛО СЕМОВО СЕМЕ
Сусамовите семена (приблизително 50% масло и 25% протеини) се използват в хлебни и сладкарски изделия, бонбони и други хранителни производства. Маслото от семената се използва при готвене, салатни масла, маргарин и съдържа около 47% олеинова киселина и 39% линолова киселина. Храните, пържени в сусамово масло, имат дълъг срок на годност, тъй като маслото съдържа антиоксидант. Маслото може да се използва в производството на сапуни, бои, парфюми, фармацевтични продукти и инсектициди.
ЧЕРНО СУЗЕМНО СЕМЕ
Сусамовите семена (приблизително 50% масло и 25% протеини) се използват в хлебни и сладкарски изделия, бонбони и други хранителни производства. Маслото от семената се използва при готвене, салатни масла, маргарин и съдържа около 47% олеинова киселина и 39% линолова киселина. Храните, пържени в сусамово масло, имат дълъг срок на годност, тъй като маслото съдържа антиоксидант. Маслото може да се използва в производството на сапуни, бои, парфюми, фармацевтични продукти и инсектициди.
ЖЪЛТА КЪЩА
Горчицата расте добре в умерените райони. Основните производители на синапено семе включват Индия, Пакистан, Канада, Непал, Унгария, Великобритания и САЩ. Кафявите и черните синапени семена връщат по-високи добиви от своите жълти аналози.
ЧЕРНА КЪЩА
Семената на черната горчица са малки, малки силни ароматизирани семена, използвани най-често в индийската кухня. Те са най-острите от всички синапени семена. Малките семена са тъмнокафяви с леко червеникав оттенък на някои семена.